飲食店の仕込み問題解決アプリ「シコメル」

今すぐダウンロード！

ピックアップ特集

バイトが集まらない！料理⼈が⾼くて雇えない…。⼈件費や⾷品ロス率を減らして経営をスマートにしたい…。お客様の待ち時間を減らして満⾜度を⾼めたい…。

それ、全部、シコメルで解決できます。

人材不足解消！

シコメルは、1店舗から持てるセントラルキッチン。ハイクオリティの仕込みを少量からでも、お⼿頃価格で仕⼊れることができます。
発注は10秒！⼿間いらず

発注はアプリからすぐに完了。
全国の飲食店人気メニューの仕込み済み商品を約2日であなたのお店にお届けします。
料理の質も提供速度もUP!

仕込みは有名店のレシピを使⽤。味や品質にこだわって厳選。お客様をお待たせする時間も削減できるので満⾜度、リピート率UPへ。

有名店の仕込みをあなたの店に！

シコメルストア
（マーケットプレイス）

アプリをダウンロードするだけで、ミシュラン店や行列のできる人気店のメニューや手間がかかるメニューの「仕込み済み商品」を様々な料理ジャンルからすぐに購入することができます。
仕込みをそのまま外注！

オリジナル商品
オーダー機能

※要お問い合わせ
飲食店様オリジナルのレシピを完全再現。
レシピをお預かりし、シコメルがオーダーメイドで商品化。いつでも簡単に自店オリジナルの仕込み済み商品をオーダーすることが可能です。
発注業務がカンタンに！

受発注機能

飲⾷店様のあらゆる仕⼊れ先への受発注管理をシンプルな操作で簡単に⾏うことができます。これまで複数の仕⼊れ先とFAXや電話、チャットなどで各々⾏っていた発注業務がアプリ⼀つに簡単にまとめられます。

仕込みをそのまま外注！

オリジナル商品
オーダー機能

※要お問い合わせ
飲食店様オリジナルのレシピを完全再現。
レシピをお預かりし、シコメルがオーダーメイドで商品化。いつでも簡単に自店オリジナルの仕込み済み商品をオーダーすることが可能です。
発注業務がカンタンに！

受発注機能

飲⾷店様のあらゆる仕⼊れ先への受発注管理をシンプルな操作で簡単に⾏うことができます。
これまで複数の仕⼊れ先とFAXや電話、チャットなどで各々⾏っていた発注業務がアプリ⼀つに簡単にまとめられます。

シコメルストアの導入事例

キッチンカー
トラバタスパイス様

キッチンカーの利用例
自身の体験から無添加の食材にとことんこだわりライフワークバランスを保ちながら売上を拡大
やきとん酒場
ヤマネ肉店菊川店様

居酒屋の利用例
価格だけで選ばす、手間、設備、工数を考慮し、それに見合う商品を導入し、お客様満足度を向上
キッチンカー
South Denim Kitchen 様

キッチンカーの利用例
1人でも仕込みの手間を省き新メニューを導入し長く愛される続けるキッチンカーを展開

占いCafe&Bar
TWO GATES 様

カフェ・バーの利用例
調理時間を削減し、お客様を楽しませるクリエイティビティを発揮することに専念
aquarium dining
サカナノセカイ様

ダイニングバーの利用例
他では食べられないオリジナリティのあるメニューを導入し、客単価アップを実現
街中スナック
ARAKAWA LABO本店様

バー・スナックの利用例
調理時間を可能な限り削減し、お店の価値向上に繋がるお客様との『会話』に注力

シコメルストアで
今すぐ仕⼊れられる商品特集

今だけ！シコメルで人気の
黒５メニューを無料で試せます

※2023年05月時点

飲⾷店経営者の⽅から、
続々と喜びの声が届いています。

シコメルで人件費削減に成功！

仕込み済の商品が届くので調理をしなくていい。
野菜もカットされた状態で届く。
時間を削減できるので人件費を減らせる。
これまでは業者ごとに紙の請求書が送られてきたが一括になったので管理が楽。
アプリなので誰でもどこでも発注が可能。

国産十割蕎麦の店　そばだ家

そば屋

2店舗

東京都渋谷区
商品開発・効率化に欠かせません

弊社はイートイン及びデリバリーほぼ全店で導入しています。イートインはメインメニューやサービスに集中するため主にサイドメニュー中心に利用、デリバリーは調理スピードやシンプルオペレーションが求められるためほぼ全商品を利用しています。商品開発からアプリケーションまでワンストップしてくれるシコメルは弊社の商品開発、チェーン開発の効率化、スピードUPに欠かせない存在です。

株式会社Kaya Group

飲食チェーン本部

約100店舗

全国各地
フランチャイズ展開に心強い存在

コロナ禍に1号店をオープンしたレモホル酒場は、システムはコロナに特化したシステムを導入、メニュー開発は私と西原社長とで考案し、タッグを組んで形になった業態になります。
レモホル酒場の仕込み全てシコメルに依頼する事でオペレーションの簡素化も出来、アルバイトでも簡単にキッチン業務が出来るブランドになりました。以前までは多店舗展開する際に料理人によって味のブレがあるのには頭を悩ませてたのでとても助かってます。
新商品などの提案や試食会なども迅速に対応してもらって新メニューまでの導入も早いです。
今後もたくさんのブランドでフランチャイズ展開をしていく弊社にとって、とても心強いです。

有限会社 GC（レモホル酒場）

居酒屋

19店舗運営

全国
サービス向上に集中できるように

オープンからシコメルさんを利用しております。
欲しい食材が欲しい状態で入ってくるので、予め仕込み時間を気にしたりする必要がありません。特にまぐろは当店の規格に合わせた切り身の状態、シャリは当店指定の配合で完成して納品して頂いているので現場はまさに盛り付けるだけ。調理以外のサービスレベル向上に集中できています。
また、お野菜などは届いてすぐ使えるのは非常に便利だと思います。

まぐろとシャリ　渋谷本店

まぐろ丼専門店

1店舗

東京都渋谷区
システムにも味にも満足！

仕込みが少ないなど画期的なシステムだなと感じています。現場でのオペレーションが簡素になるだけでなく味の面でも満足。
特にタレ系、ポン酢や塩タレの美味さは衝撃的だと感じています。

鳥しゃちょー高田馬場店

鳥焼肉

1店舗

東京都新宿区
シコメルとメニュー・業態を開発！

オープンからシコメルさんを利用しております。
展開初期からシコメルと共にメニュー開発、業態開発を行ってきました。シコメルのテストキッチンで議論を重ねながら商品をリリースしています。自社でセントラルキッチンや受発注事務組織を持たない戦略を引いてますので大変生産性高く助かっています。

株式会社CLOUD FRANCHISE

飲食チェーン本部

約400店舗

全国各地

サービス利用料0円！

よくあるご質問

シコメルアプリは誰でも利用できますか？開く: 飲食店・及びホテルや施設など食を提供する事業者専用のアプリとなります。
App Store(iOS)、Google Play(Android)、よりダウンロードいただけます。

シコメルアプリは無料で利用できますか？開く: サービス料は無料でご利用いただけます。シコメルストア商品や各販売者から商品を購入する場合に商品代が発生します。
また、ご注文金額に関わらず、1件のご注文につき北海道は2,000円(税別)、沖縄は2,400円(税別)、それ以外の地域は1,200円(税別)が配送費として別途必要になります。ご了承ください。
また、今後より便利な機能追加をする場合がありますので、その際は機能追加リリースのご案内をさせて頂きます。